大蒜起士烤雞胸肉


在台灣對於雞的喜好和國外似乎有些不同，雞腿在台灣是熱門，雞胸反而不似國外那麼受寵。原因可能跟煮法燉補有一些關係，不過雞胸肉吃起來「較澀」也是一般人的印象。經過簡單的處理，也很容易使雞胸肉好吃多汁又不澀，鹽漬法是其中一種，今天的這道，方法更簡單而且又不費時，也是不錯的方法。
 
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