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             我們最好能從天然的水產食物中來補充DHA會比較好，因為天然食品的吸收會較好。Omega-3含量豐富的食物主要是魚肉，而我們1周至少要吃個2次以上會比較有幫助，而且最好以中小型魚類的為佳，像是鯖魚、秋刀魚..等；而鮪魚雖然Omega-3含量最豐富，但因為是屬於大型深海魚，因乃是食物鏈後端的魚類，恐怕會有殘留和累積較多重金屬的疑慮，建議還是吃中小型魚為主。只是也毋須因噎廢食，偶爾吃一下鮪魚也無妨，且儘量去除魚的臟器後食用即可。

                另外，要特別注意的是並非所有的魚類體內所含的油都是ω-3脂肪酸，有的魚含油量雖高，可是含ω-3脂肪酸的比例卻不高，像是虱目魚、鱈魚、烏魚、石斑。而秋刀魚、鯖魚、鮭魚、烏魚子則是含油多，含魚油的比例也高的。最後是含油少，魚油比例高的像是鮪魚、鱸魚、黑鯧、白帶魚、金線魚及蝦、花枝、牡蠣等，如果要健康又不發胖那應該是選擇含油少，魚油比例高者最好。

魚的料理方式決定食物能保留多少DHA，要怎樣烹調海產類才不會把DHA煮到沒了呢?

        如果想從魚類攝取到更多的DHA，建議以「蒸煮」的方式，因為DHA是脂肪的一種，所以要注意烹調的方法：

1.蒸：魚用蒸的方式，在加熱的過程中，魚的脂肪會溶解入湯中但量不多，因蒸魚時湯水比較少，所以不飽和脂肪酸的流失也相對會較少，所以DHA和EPA剩餘的含量會達90%以上。

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